DomoBarista

Faema E61-Brühgruppe

…die Abtropfschale abgelassen. Hinweis: Die original Patentschrift von Ernesto Valente für die Faema E61 Brühgruppe (Patentnummer US3230974) kann man hier als Pdf einsehen. Thermosyphon Der Brühkopf wird durch ein ausgeklügeltes Thermosyphonsystem ständig von heißem Wasser durchströmt und dadurch auf Temperatur gehalten. Die Funktionsweise ist genial einfach: Kaltes Wasser hat eine höhere Dichte und ist damit schwerer als heißes. Da der Kessel tief…

Espresso Test

…en! Ich werde ihn mal im Auge behalten und bei Gelegenheit probieren. Christoph K. Da ich nun auch stolzer Bestzer einer Vibiemme bin, auch von meiner Seite Danke für dieses herrliche Fleckchen Internet. Ich möchte hier nur einen für mich wunderbaren Espresso empfehlen, der preislich sicher auch interessant ist. Er heißt „Malabar“ und kommt aus einer kleinen Privatrösterei in Staufen bei Freiburg. Kann unter www.coffeeandmore.de bestellt werden. D…

FAQ

…ann in der Regel schon recht trinkbar. « nach oben Das Milchaufschäumen klappt nicht so recht, was mache ich falsch? Ich trinke fast nur Espresso, daher sind meine Aufschäumkünste eher mittelmäßig. Ich empfehle, einen Blick auf das Tutorial im Kaffeewiki zu werfen. « nach oben Was ist „Entlüften“? Wie mache ich das? Das ist hier beschrieben. « nach oben Wo finde ich die Original-Bedienungsanleitung? Die braucht wirklich kein Mensch! Im Prinzip ste…

Wartung

…nn er kaputt ist, sieht man ihm das normalerweise auch an. Hajo Hallo Christoph, tolle Seite! Bin selber Besitzer einer Einkreis-Vibiemme. Seit 1995. Entkalke regelmäßig und hatte nie größere Probleme-ich benützt auch ein Blindsieb, dass ich mit einem „Cleaner“-Pulver, bestücke. Als Malmaschine benütze ich ein Obel. eine Frage: Gelegentlich hört man, dass das Sieb des Brühkopfs rausgehebelt werden soll um es zu Reinigen. So könnte man auch die Dic…

Bedienung

…beschrieben, einfach ein bisschen stöbern oder die Suchfunktion verwenden. TomTom Hallo, ich bin stolzer Besitzer einer VBM Domobar inox seit einer Woche und hadere noch mit folgenden Dingen: – Warum entgraten Italiener keine Kanten ? :-) – Mit dem Milchschaum klappt es noch nicht. Ich habe hier gelesen, dass eine „Zweilochdüse“ helfen soll. Auf espressoxxl.de finde ich sie aber nicht. Hat jemand einen Tipp und ist der Einbau schwer (Garanitie)? -…

Gästebuch

…mich freuen über eine nachricht ihrerseits tolle seite die sie da pflegen top top top freundlicher gruß reggie Markus Boor Hallo, habe eine Vibiemme Domobar Junior HX und mir geht die Heizspirale immer kaputt. Habe jetzt gesehen das in der Betriebsanleitung von 1200 Watt die Rede war. Meine Erstzspiralen hatten immer 1600 Watt. Kann das mein Problem sein? Über eine Antwort würde ich mich freuen. Gruß Markus Christoph Fertinger Ich kenne mich mit…

Umbau: Externer Tank

…t natürlich V2A Florian Wenn wegen des niedrigen Wasserstands der Bezug gesto*]}*ppt wird, kann man doch einfach mit dem Finger seitlich durch das Kuckloch den Wassertank etwas runterdrücken und den Bezug mit nur minimaler Unterbrechnung beenden. Dem Caffè merkt man die knapp 1sec Pause nicht an. Jochen Tolle Seite (auch wenn das schon jeder vor mir behauptet hat!) Habe die Tage mal ne Reportage über Bakterien im Wassertank von Kaffeemaschinen gesehen…

Vibiemme Domobar

…men. Das mit dem Überdruck kann eigentlich nicht sein. Wenn man den Bezug sto*]}*ppt (Hebel wieder nach unten), dann wird das alles eigentlich durch das Fallrohr abgelassen. Beim Entlüften gehts ja nur darum, dass die Luft abgelassen wird. Das sollte durch den Aufschäumer genauso funktionieren. Hermann Pitzke Hallo, erstmal großes Lob für diese Top Seite ich bin seit 2008 stolzer Besitzer einer VBM. nur ein Problem habe ich , nach einem 3/4 Jahr ca wa…

Perfekter Espresso

…Wasser, sollte der Sud nicht trocken sein ? (Mahlgrad OK) (Mühle Compak K3 Touch) MFG Jan Christoph Fertinger Im Prinzip ja. Es kann aber durchaus auch 1a Espresso rauskommen, und trotzdem ein eher matschiger Puck entstehen, das ist für den Anfang also nicht sooo wichtig. Trotzdem wäre es natürlich wünschenswert, weil sich der Puck dann schöner abschlagen lässt. Als Grund kommen die üblichen Verdächtigen in Frage (Mahlgrad, Tampern etc.), mir selb…

Auktionspreise

…geantwortet hat. Ich freu mich auf das Teil, bin ganz gespannt! Meine Freundin hat ein Buchhandel mit Café, der Espresso (von der Würzburger Kaffeemanufaktur) schmeckt aus der Franke Bremer schon recht lecker. Tolle Seite, die www.domobarista.de! Serhat Abaci Auktionspreis: Domobar INOX 12 Jahre alt, 2 Siebträger, Blindsieb, 1er und 2er Sieb. Inklusive QuickMill Mod.050 Replica Mühle 300,- Selbstabholung…

Einsteiger

…c Macinino Professional zu halten? Haben Sie damit Erfahrungen? Gruß, Christoph Christoph Fertinger Ich selbst habe keine Erfahrung damit. Ich kann mich dunkel erinnern, mal gelesen zu haben, dass sie nicht besonders gleichmäßig mahlt. Aber wie gesagt, das ist nur eine Meinung aus zweiter Hand, ich kann dazu nichts sagen. Für diesen Preis würde ich aber keine Wunder erwarten… Trago Hallo, die Graef CM800 hat für Espresso nur zwei halbwegs brauchba…

Pro und Contra

…denkt, dass die Umbauzeit 6 bis 8 Stunden beträgt ist der Aufschlag von netto 345 € aus meiner Sicht sehr fair. Wenn man sonstige Handwerkerlöhne betrachtet. Aufgrund der Nachfrage ist der Nettopreis von 1495 € auf 1575 € erhöhrt worden. Das halte ich aber immer noch für fair. Zur Maschine: Mehrere Bezüge nacheinander sind trotz des kleinen Kessels (0,5l) kein Problem, da der Kessel sehr schnell wieder aufheizt. Der Bezug von Dampf ist trotz des K…

Fausto Monsooned Malabar

Nomen est omen: Die Bohnen des „India Monsooned Malabar“ von Caffè Fausto werden in offenen Lagerhäusern dem Monsunregen ausgesetzt. Angeblich erhält er dadurch sein spezielles Aroma. Ob das hilfreich ist, sei mal dahingestellt, das Ergebnis ist jedenfalls wahnsinnig schokolaaaadig-lecker! Dieser Kaffee liegt geschmacklich genau auf meiner Wellenlänge und ist seit langem einer meiner Favoriten! Unbedingt probieren! Fausto liefert in der Regel sch…

Espressomühle

…ere seitdem stark zur Domobar, was hältst du denn von dieser Mühle: http://www.mahlkoenig.de/produkte/VARIO.html Viele Grüße Jan Christoph Fertinger Die Mahlkönig Vario ist wirklich sehr interessant, ich habe aber noch keine persönlichen Erfahrungen damit (ist ja noch recht neu auf dem Markt). Sebastian Hallo, ich suche zur Zeit nach einer günstigen Espressomühle. Haben Sie Erfahrungen mit der Graef CM80? Was würden Sie sonst empfehlen? Grüße, Seb…

Domobar Super/Junior

…Nero„. Zusätzlich stehen optional die Ausführungen „semiautomatic“ oder „automatic“ mit automatischer Wassermengendosierung zur Verfügung. Die aktuellen Maschinen mit Festwasseranschluss besitzen eine Rotationspumpe. Von der „Super“ gibt es zwei verschiedene Versionen, die sich schon optisch stark unterscheiden. Das Gehäuse der alten „Super“ ähnelt dem des Einkreisers, während das aktuelle Modell ein völlig anderes Design hat. Vibiemme Domobar Sup…

Modellvarianten

…wo herbekommen? Gruß Christoph Fertinger Das weiß ich leider nicht, sorry. Tom Tolle Seite, Kann mir jemand mit Explosionszeichnung und Schaltplan aushelfen? Vielen Dank im voraus. Gruss Christoph Fertinger Explo-Zeichnungen sind hier verlinkt. Corinna Hallo, kann man die Maschinen auch bei Händlern kaufen oder nur im Internet? Ich brauch eine Beratung. Wir möchten eine Vibiemme kaufen und wissen noch nicht so richtig, was das richtige für uns ist…